Cerita Kuliner Cook: Burger Daging Kecap (Non Halal) - nuraisya blog

Setelah sekian lama akhirnya masuk ke sesi masak-masak lagi. Kali ini terinspirasi dari acara "Foodtruck Race" yang lagi diputar di salah satu channel tv kabel. Dimana pesertanya menjual paket burger yang melimpah ruah dan so pasti berhasil bikin ngeces siapapun yang menonton acara tersebut. Jadilah di akhir pekan diniatkan untuk meracik si burger lengkap dengan teman-temannya untuk makan siang kami.

Terlepas dari tampilannya, rasanya layak dapat pujian buat yang jarang masak he3...

Siapkan dulu bahan-bahan utamanya, selebihnya improvisasi

Untuk: 6 porsi

Bahan-bahan:

• 2 ons daging babi (bisa diganti dengan daging ayam atau sapi)
• 2 lembar daun pepaya (tidak wajib)
• 1 siung bawang bombay, dipotong tipis
• 1 siung kecil bawang putih, dicincang halus
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap asin
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• Sejumput pala yang sudah diparut
• Bumbu penyedap secukupnya sesuai selera
• 1/2 gelas air putih
• 6 roti burger
• Mentega
• Saus tomat / sambal
• 1 buah tomat
• 1 ikat daun selada
• Kentang goreng (tidak wajib)

Cara membuat daging kecap untuk isian burger:

• Potong daging tipis-tipis lalu bungkus daging dengan daun pepaya selama 30 menit untuk melunakkan daging. Setelah itu boleh dibantu dengan ditumbuk sampai daging cukup empuk.
• Panaskan minyak di penggorengan.
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan potongan daging, kecap asin, kecap inggris dan kecap manis.
• Tambahkan air putih, bumbu penyedap sesuai selera, dan pala, ratakan sebentar.
• Lalu biarkan semua hingga semua bumbu meresap dan mulai kering baru masukkan bawang bombay. Aduk semua hingga bawang bombay mulai kecoklatan, matikan kompor.

Cara meracik burger:

• Belah dua roti burger, oleskan mentega pada bagian belahan roti lalu panggang.
• Susun burger dimulai dari bagian bawah roti, oleskan saus tomat dan sambal, daun selada, daging kecap yang sudah disiapkan sebelumnya, 2 potongan tomat, dan yang terakhir tutup dengan bagian atas roti. Untuk lebih lengkap lagi bisa disajikan bersama dengan kentang beku yang sudah digoreng dan saus sambal.

Burger Map

Hidangan siap untuk dinikmati

Tampak samping dari si burger

Yang satu ini untung sudah diamankan... Akhirnya bisa makan juga...

Paket burger yang sudah jadi tidak perlu menunggu lama langsung ludes tidak bersisa. Senang karena masakan laris manis, sedih karena hanya bisa menikmati 1 potong burger saja. Sampai jumpa di sesi masak-masak berikutnya hix3...

Cerita Kuliner Pondol @ Grogol - nuraisya blog

Pondok Es Cendol, itulah asal dari nama Pondol yang berlokasi di Jl. Muwardi I, Grogol. Dari yang cuma sekedar pondok kecil sampai menjadi restoran bertingkat dua seperti sekarang, restoran yang menyajikan makanan-makanan khas Jawa Tengah ini sudah lama menjadi salah satu tempat tujuan rutin keluarga kami baik untuk makan malam, makan siang atau sekedar ngemil-ngemil cantik. Berdiri sejak 1990 Pondol berkomitmen untuk terus mengembangkan sekaligus mempertahankan kualitas dan cita rasa kuliner tradisional Jawa Tengah, tidak heran kalau Pondol masih tetap diminati hingga kini. Yang perlu diperhatikan hanya jam bukanya saja yaitu Senin-Sabtu dan hari libur saja, khusus hari Minggu selalu tutup.

Tidak berpanjang-panjang yuk langsung berkenalan dengan beberapa jenis makanan yang disajikan di sana.

FOOD

Nasi Timlo

IDR 23.000

Makanan favoritku sejak zaman sekolah dulu, berisi nasi putih, daging ayam cincang, irisan ati ampela, telur kecap, kulit risol gulung mini, dan soun yang kemudian disiram dengan kuah kaldu ayam. Hidangan yang lezat ini jarang sekali absen dari setiap kunjungan kami ke sana. Untuk yang ingin nasi putih dihidangkan terpisah cukup menambah IDR 2.000.

Nasi Liwet Solo

IDR 20.000

Masakan khas Solo yang terdiri dari nasi, suwiran opor ayam, telur kecap, dan sayur labu. Termasuk salah satu makanan yang selalu ngangenin dan identik dengan kuliner Jawa Tengah.

 Tahu Gimbal Udang

IDR 20.000

Hidangan favoritku berikutnya, berisi potongan tahu goreng, potongan bakwan udang, tauge, cacahan yang disiram dengan kuah Gimbal. Rasa kuahnya hampir mirip dengan kuah pempek. Cocok buat sekedar ngemil atau sebagai lauk. Wajib coba!

Gado-Gado

IDR 20.000

Siapa sih yang ga kenal sama makanan yang satu ini, jadi sudah ga perlu diulas lebih jauh. Khusus untuk gambar di atas kalau porsi terlihat sedikit wajar karena tidak pakai lontong dan tauge, tenang saja porsi aslinya lumayan banyak dan ngenyangin kok.

Nasi Rawon

IDR 30.000

Paket ini terdiri dari sepiring nasi putih, semangkuk sup rawon yang kaya rasa dengan telur kecap, timun, tauge, sambal dan kerupuk. Rawon-nya lezat dan kaya rasa.

Nasi Bakmoy

IDR 22.000

Paket nasi putih, ayam tahu kecap dan telur kecap yang dipotong kecil-kecil lalu disiram dengan kuah kaldu ayam.

DESSERT

Es Pleret Nangka

IDR 12.000

Pertama membaca nama pleret di buku menu itu kesannya gimana gitu, apaan tuh pleret? Setelah dijelaskan dan memakan sendiri barulah tau. Pleret bersama dengan temannya Gempol adalah salah satu panganan tradisional yang sudah jarang ditemui. Sama-sama terbuat dari tepung beras, bedanya gempol berbentuk bola sedangkan pleret berbentuk lembaran tipis yang kenyal. Rasanya sih biasa saja, tapi sepertinya sehat karena terlepas dari tampilannya yang cantik seperti bunga rasanya tidak begitu manis. Untuk menu ini pleret ditemani dengan irisan nangka dan serutan es dengan gula jawa (biasanya sih sirup frambos).

Es Cendol Tape Ketan

IDR 12.000

Cemilan favorit di Pondol yang telah merebut hatiku adalah es cendol tape ketan yang tediri dari serutan es, cendol, tape ketan, gula jawa dan santan. Tidak heran kalau menu yang satu ini banyak penggemarnya karena cendol yang merupakan asal nama Pondol rasanya memang enak, mungkin karena pembuatannya yang masih tradisional dan alami. Tape ketannya juga juara, jadi satu lagi makanan wajib coba kalau mampir ke Pondol.

Es Cincau Hijau

IDR 12.000

Serutan es, cincau hijau, sirup frambos dan santan (untuk gambar di atas khusus dipesan tanpa es). Cincau hijau-nya lembut dan bikin adem, cocok kalau cari yang segar-segar di hari yang panas.

Yak, demikian liputan tentang salah satu restoran favoritku kali ini. Pondol sendiri sudah memiliki cabang lain di Cideng sudah sejak lama, tapi jujur aku ga pernah mampir ke cabang selain Grogol. Dengan alasan lebih dekat dari rumah dan sudah seperti restoran langganan keluarga kami. So, kalo main-main ke daerah Grogol jangan lupa mampir-mampir di Pondol ya... (ingat selain hari Minggu). Sampai jumpa di review berikutnya... ^.^

Pondol

Jl. Muwardi I / 23

Grogol

Jakarta Barat

+62 21 5634358 / 9

Cerita Kuliner Three Bears Cafe @ Paskal Hypersquare, Bandung - nuraisya blog

Wow sudah lama sekali rasanya absen nulis blog. Dengan alasan nasionalisme (padahal males mikir terjemahan Inggris-nya hehehe...) dan supaya tidak galau di antara dua bahasa lagi, buat kali ini dan seterusnya semua artikel akan ditulis dalam Bahasa Indonesia. 

Kembali ke bahasan kali ini yang berisi kunjungan kami ke salah satu kafe imut di tengah kota Bandung tepatnya di Paskal Hypersquare A28, tidak jauh dari stasiun kereta yaitu Three Bears Cafe. Seperti namanya berbagai penjuru kafe ini dipenuhi dengan pajangan-pajangan imut dan mural-mural keren dari para beruang yang menjadi ikon-nya. Terdiri dari dua lantai tempat ini cocok banget buat nongkrong bersama orang terkasih, teman-teman atau keluarga. Selain nyaman para pelayannya juga selalu ramah melayani kami yang datang cukup pagi hari itu, jadi puaslah ngaso-ngaso dulu di sana sampai jam makan siang. Kalau untuk makanan yuk mari intip lebih jauh ke bawah apa saja diicip-icip hari itu...

Mural Papa Bear, Mama Bear and Little Bear di lantai 2

Pemandangan yang disuguhkan seketika memasuki Three Bears Cafe

Makan sambil ditontonin beruang lagi makan...

Sekelompok muda-mudi yang tidak kalah pagi dari kami hari itu

Ceritanya sih karena masih pagi menjelang siang maunya pesen yang ga begitu ngenyangin, tapi ternyata porsi makanan di sini cukup nampol terlepas dari tampilannya yang mungil.

Santai minum coklat panas di pagi hari itu memang paling enak...

FOOD

Korean BBQ Burger

IDR 36.000

Bulgogi, daging panggang yang telah direndam dengan saus barbeque yang diapit dengan roti atau nasi yang sudah dipadatkan seperti roti. Disertai dengan kripik kentang berbumbu membuat hidangan ini semakin lengkap dan dalam sekejap sudah berpindah ke perut.

Super Beef Bowl

IDR 39.000

Tidak berbeda jauh dengan burger versi nasi di atas. Semangkuk nasi putih dengan hamburan bulgogi di atasnya. Sama nampolnya pas banget buat makan siang.

Chicken Steak Katsu

IDR 38.000

Perpaduan hidangan Asia dan Barat menghadirkan Chicken katsu yang telah diiris-iris disajikan bersama potato wedges, sayuran segar dan saus.

DRINKS

Mid Summer Splash

IDR 26.000

Buat yang suka minuman segar, kombinasi buah-buahan segar yang disajikan dalam botol ini wajib jadi pilihan. Mid Summer Splash yang berbasis wortel dan daun mint langsung memberikan sensasi dingin begitu diseruput.

Hot Chocolate

IDR 26.000

Minuman klasik yang selalu menjadi favorit-ku di berbagai kesempatan, coklatnya berasa banget enak deh pokoknya.

DESERT

Green Tea

IDR 37.000

Hidangan penutup kali itu kami putuskan untuk pesan untuk bersama. Selain faktor kekenyangan, memang hidangan yang disajikan porsimya cukup besar. Es serut bercampur dengan es krim green tea, cacahan almond, mochi, kacang merah, jelly, biji salak dengan saus susu, segarrrr....

Toilet nya pun masih ada nuansa beruangnya loh... Sampai-sampai gemes buat ambil fotonya

Perut kenyang, hati senang saatnya pulang eh check in hotel maksudnya. Jadi ceritanya kami-kami ini numpang nunggu jeda waktu antara tiba di Bandung dan jam check in. Dan tidak salah pilih karena pelayan-pelayannya tetap ramah menghadapi kehebohan dan rempongnya barang bawaan kami, plus makanan yang enak. A good start to explore Bandung... Yay... Saatnya cabut dulu ya, sampai ketemu di tulisan berikut... Bubye...

Three Bears Cafe
Paskal Hypersquare A28
Bandung
+62 22 86060611