Cerita Kuliner phx @ Grogol - nuraisya blog

Belum lama ini ada tempat nongkrong baru di daerah Grogol, dengan nama yang cukup unik, phx. Food court dengan konsep fun container yang sebelumnya sudah buka di Bintaro dan Permata Hijau ini terletak persis di belakang Terminal Bis Grogol. Banyaknya pilihan makanan yang dijajakan para penjual dalam container berwarna-warni serta fasilitas live music, free wi-fi, layar besar untuk nobar dan bebas merokok menjadikan tempat ini sebagai tempat nongkrong yang asyik terutama di malam minggu. Tidak berlama-lama mari kita berkeliling ke food stall incaran malam ini...

phx menganut konsep ruang terbuka, tapi jangan khawatir ada ruang khusus untuk yang menghindari asap rokok, suara gaduh atau tidak tahan gerah

Live performance malam itu, sax-nya keren...

BURGUSHI

Food stall yang terletak di lantai 2 phx ini spesialis hamburger. Burgushi menyediakan tiga jenis burger dalam menunya, Karaage Tamago, Beef Wakame, dan Tuna Miso. Cukup dengan menambahkan IDR 10.000 kita bisa mendapatkan kentang goreng dan ocha (free refill). Cek akun instagram @burgushi.id untuk info lebih lanjut.

MISO TUNA

IDR 35.000 (+ IDR 10.000 FRIES & OCHA)

Burger yang berisi irisan daging tuna, avocado guacamole, crispy enoki, dan miso mayo. Makanan praktis yang lezat plus ocha yang bisa free refill, best deal.

NGOOK!

Kalau food stall yang satu ini non halal, karena menyajikan hidangan babi di menunya. Menyediakan beraneka paket nasi, cocoklah buat yang mencari makanan berat di phx. Mulai dari Paket BaPang Bangka, yang terdiri dari nasi, babi panggang, ngo hyong dan kuah sayur asin, Paket Nasi Hainam, Nasi Tim, Nasi Kari dan Mie Kari bisa ditemui di sini. Untuk info lebih lanjut bisa cek akun instagram @ng_ook

PAKET NASI HAINAM

IDR 40.000

Paket nasi terdiri dari nasi hainam, ayam hainam, telor kecap, kentang cabe dan kuah sayur asin. Nasinya gurih, ayam dan kentangnya lembut, dari dua orang yang makan menu ini keduanya mengacungkan jempol.

JIKASEI

Food stall berikutnya terletak di dekat panggung, menyajikan beraneka masakan Jepang seperti ramen, sushi, takoyaki, edamame dan lainnya. Untuk info lebih lanjut bisa cek akun instagram mereka @jikasei.suhijkt

SPICY RAMEN (SMALL)

IDR 27.000

Ramen kuah yang dilengkapi dengan telur rebus setengah matang, wakame (rumput laut), dan potongan daging... Sebetulnya mau pesan porsi besar, tapi karena laris manis jadinya hanya kebagian porsi kecil inipun porsi terakhir. Sekilas rasanya mirip Nissin, tapi versi lengkap dengan topping jadi jauh lebih nikmat.

TAKOYAKI

IDR 20.000

Cemilan khas Jepang lezat lainnya, disajikan panas-panas takoyaki padat dengan topping saus, mayonaise, cacahan rumput laut dan ikan cakalang cocok buat nongkrong sambil menikmati live music.

* Semua harga di atas sudah termasuk pajak 10%

Sebetulnya masih banyak food stall lainnya seperti Kerang Kiloan, My Pizza dan masih banyak lainnya, dan mungkin akan semakin bertambah ke depannya karena masih belum semua container yang tersedia terisi. Mungkin akan dibahas kembali di lain kesempatan, sampai jumpa di lain waktu ^.^


Phx Grogol
Jl. Dr. Susilo no.342 (belakang Terminal Grogol)
RT 5 RW 5
Grogol Petamburan
Jakarta
Instagram: @phx.jkt
Facebook: phx

Cerita Kuliner Cook: Burger Daging Kecap (Non Halal) - nuraisya blog

Setelah sekian lama akhirnya masuk ke sesi masak-masak lagi. Kali ini terinspirasi dari acara "Foodtruck Race" yang lagi diputar di salah satu channel tv kabel. Dimana pesertanya menjual paket burger yang melimpah ruah dan so pasti berhasil bikin ngeces siapapun yang menonton acara tersebut. Jadilah di akhir pekan diniatkan untuk meracik si burger lengkap dengan teman-temannya untuk makan siang kami.

Terlepas dari tampilannya, rasanya layak dapat pujian buat yang jarang masak he3...

Siapkan dulu bahan-bahan utamanya, selebihnya improvisasi

Untuk: 6 porsi

Bahan-bahan:

• 2 ons daging babi (bisa diganti dengan daging ayam atau sapi)
• 2 lembar daun pepaya (tidak wajib)
• 1 siung bawang bombay, dipotong tipis
• 1 siung kecil bawang putih, dicincang halus
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap asin
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• Sejumput pala yang sudah diparut
• Bumbu penyedap secukupnya sesuai selera
• 1/2 gelas air putih
• 6 roti burger
• Mentega
• Saus tomat / sambal
• 1 buah tomat
• 1 ikat daun selada
• Kentang goreng (tidak wajib)

Cara membuat daging kecap untuk isian burger:

• Potong daging tipis-tipis lalu bungkus daging dengan daun pepaya selama 30 menit untuk melunakkan daging. Setelah itu boleh dibantu dengan ditumbuk sampai daging cukup empuk.
• Panaskan minyak di penggorengan.
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan potongan daging, kecap asin, kecap inggris dan kecap manis.
• Tambahkan air putih, bumbu penyedap sesuai selera, dan pala, ratakan sebentar.
• Lalu biarkan semua hingga semua bumbu meresap dan mulai kering baru masukkan bawang bombay. Aduk semua hingga bawang bombay mulai kecoklatan, matikan kompor.

Cara meracik burger:

• Belah dua roti burger, oleskan mentega pada bagian belahan roti lalu panggang.
• Susun burger dimulai dari bagian bawah roti, oleskan saus tomat dan sambal, daun selada, daging kecap yang sudah disiapkan sebelumnya, 2 potongan tomat, dan yang terakhir tutup dengan bagian atas roti. Untuk lebih lengkap lagi bisa disajikan bersama dengan kentang beku yang sudah digoreng dan saus sambal.

Burger Map

Hidangan siap untuk dinikmati

Tampak samping dari si burger

Yang satu ini untung sudah diamankan... Akhirnya bisa makan juga...

Paket burger yang sudah jadi tidak perlu menunggu lama langsung ludes tidak bersisa. Senang karena masakan laris manis, sedih karena hanya bisa menikmati 1 potong burger saja. Sampai jumpa di sesi masak-masak berikutnya hix3...