Cerita Kuliner Tamoya Udon @ Mal Central Park - nuraisya blog

Pada akhir minggu lalu tepatnya pada tanggal 3 Februari 2017, Tamoya Udon meresmikan cabangnya yang ketiga di Jakarta setelah sebelumnya hadir di Mal Emporium Pluit dan Mal One Belpark. Berlokasi di LG Mal Central Park tepat bersebelahan dengan Fish n Co, Tamoya memberikan penawaran yang sangat menggiurkan berupa diskon 50% dalam rangka grand launching restoran tersebut. Pada kesempatan itu pulalah akhirnya kesampaian juga mencicipi hidangan Tamoya Udon untuk pertama kalinya. Penasaran juga sih apa bedanya dengan restoran-restoran udon pendahulunya. Sebelum lanjut ke sana, yuk kita berkeliling dan berkenalan sebentar dengan Tamoya Udon.

Sekilas mirip dengan udon pada lazimnya

Tampak mungil dari depan, sebetulnya memanjang ke dalam

Tamoya Udon merupakan restoran citarasa Jepang yang sudah sukses di negeri asalnya sejak tahun 1996 dan kini sudah melebarkan sayapnya ke Singapura, Indonesia, Vietnam dan Taiwan. Miss Sandra Angelia selaku pemilik PT. Tamoya Udon Indonesia membuka outlet Tamoya Udon untuk membawa masuk menu udon yang sudah terkenal di Sanuki (Prefektur Kagawa, Jepang), dimana pendirinya adalah pemenang "Sanuki Udon Champion" yakni Tamotsu Kurokawa. Dengan tetap mempertahankan citarasa udon yang diramu sendiri dari tiga macam tepung yang berbeda serta menerapkan konsep self service, para konsumen bebas memilih jenis udon yang mereka gemari. Tamoya Udon memiliki 3 ciri khas yakni pada rahasia kuah udon yang terkenal, berbagai pilihan side dish dan para karyawannya yang selalu menyapa konsumen yang memasuki restorannya (semua ini sudah terbukti selama beberapa kali berkunjung ke sana).

Dari wajah-wajah bahagianya bisa ditebak kan rasa makanan yang disantap

Ojísan fokus menyiapkan udon segar untuk kita santap

Restoran yang berkonsep dapur terbuka ini menyuguhkan pemandangan dapur dengan hanya berbatas dinding kaca yang menyambung dengan meja kounter, jadi semua proses menyiapkan dan menghidangkan makanan yang kita pesan bisa kita lihat langsung. Proses penyajiannya juga cepat, makanan langsung diracik begitu kita pesan di konter, saat memesan udon pasti akan ditanya jenis udon yang dipilih (putih atau hitam) serta ingin ditambahkan telur atau tidak. Dilanjut dengan memilih dan mengambil sendiri tempura, yakitori (sate ayam), sushi atau edamame lalu ke kasir untuk pesan minuman atau hidangan penutup lainnya. Untuk yang ingin menambahkan bumbu atau racikan ekstra bisa mampir dulu ke meja setelah kasir yang menyediakan beraneka bumbu dan saus tambahan.

Beraneka pilihan tempura untuk teman makan udon

Pojokan bumbu dan racikan untuk menambah rasa udon sesuai takaran dan selera masing-masing. Cacahan cabe, jahe, daun bawang, daikon (lobak), kremesan tempura, dan saus asin untuk teman makan tempura atau untuk menambah gurih kuah udon.

UDON

Apa yang membuat udon Tamoya begitu spesial? Udon yang disajikan hanya terbuat dari tepung, air dan garam tanpa menggunakan air abu, telur apalagi pengawet. Pastinya sehat dan aman untuk dikonsumsi, apalagi secara berkala udon yang belum disajikan akan selalu diganti dengan yang baru untuk menjaga kesegarannya. Dari dua pilihan udon yang diberikan, masing-masing memiliki tekstur dan rasa yang berbeda. Udon putih lebih mudah digigit dan hancur saat disantap, sedangkan udon hitam sedikit lebih kenyal. Soal rasa, keduanya sama lezatnya, jadi kembali lagi ke selera masing-masing. Untuk kaldunya sendiri kaya rasa tapi tetap ringan, sehingga cocok untuk dikonsumsi berbagai kalangan termasuk orang tua sekalipun.

KARAMISO BEEF UDON

IDR 56.000 putih / IDR 62.000 hitam

Salah satu hidangan andalan Tamoya Udon, udon dengan topping wakame (rumput laut), daging cincang dan irisan daging sapi. Buat penyuka daging ini makanan yang wajib dicoba, kombinasi rasa daging yang diolah dengan dua cara berbeda, ditambah dengan kaldu kuah, apalagi dengan udon hitam plus telur ekstra benar-benar tidak ada kata lain selain enak enak dan enak...

SALMON TERIYAKI UDON

IDR 60.000 putih / 65.000 hitam

Hidangan andalan lainnya dari Tamoya Udon, udon dengan topping wakame, irisan salmon yang dipanggang dengan saus teriyaki. Buat penyuka hidangan lezat yang lebih sehat, apalagi kalau bukan daging fillet salmon berbalut saus teriyaki yang renyah dan empuk digigit sebagai teman makan udon.

CHICKEN TERIYAKI UDON

IDR 48.000 putih / 53.000 hitam

Udon dengan topping wakame dan irisan ayam yang dipanggang dengan saus teriyaki. Hampir mirip dengan salmon teriyaki udon, perbedaannya hanya pada jenis daging yang digunakan.

KITSUNE UDON

IDR 39.000 putih / 44.500 hitam

Udon dengan topping wakame dan potongan kulit tahu yang sudah diresapi bumbu kecap. Perpaduan pas antara kuah udon yang ringan, udon putih yang lembut dan kulit tahu yang manis... Sejauh ini, kitsune udon di sini rasanya paling klop dan juara.

SALMON TERIYAKI RICE

IDR 59.000

Selain deretan menu udon, Tamoya Udon juga menyediakan pilihan menu paket nasi. Salah satunya adalah nasi dengan topping irisan kol dan salmon yang dipanggang dengan saus teriyaki ini. Masih banyak juga paket nasi lainnya termasuk paket khusus untuk anak-anak dengan porsi yang lebih imut.

TEMPURA

Tempura, gorengan berbalut tepung khas dari Jepang ini sudah sangat dikenal sebagai side dish atau makanan pendamping udon atau makanan Jepang pada umumnya. Mulai dari daging, buah, jamur, ikan dan apapun yang bisa dimakan bisa dijadikan bahan utama dari tempura. Tamoya Udon termasuk yang memberikan banyak variasi tempura dibandingkan restoran Jepang lainnya.

BANANA TEMPURA

IDR 8.000

SWEET POTATO TEMPURA

IDR 8.000

Kalau di sini mungkin sudah cukup akrab dengan tempura yang satu ini, banana tempura atau nama bekennya pisang goreng beserta temannya ubi goreng adalah beberapa dari tempura yang manis. Cocok buat ngemil-ngemil cantik.

CHICKEN KARAGE

IDR 13.000

YAKITORI

IDR 12.500 

Berikutnya tempura berbahan dasar daging ayam, ada chicken karage yaitu potongan ayam yang digoreng dengan bumbu tepung. Dan yakitori atau sate ayam, potongan daging ayam yang dibakar dengan bumbu kecap.

POTATO CROQUET

IDR 11.000

MUSHROOM

IDR 10.000

Lanjut dengan kroket kentang untuk yang lebih suka tempura yang lebih padat dan mengenyangkan. Teksturnya renyah dan gampang dikunyah, kalau aku pribadi suka makan sambil dicocol ke saus tempura dari meja bumbu. Tempura jamurnya juga enak, teksturnya yang kenyal dan lembut dan sedikit berlemak (lemak sehat tentunya) cocok banget buat teman makan udon. Sebetulnya masih banyak tempura unik lainnya tapi karena belum dicicip jadi skip dulu untuk kali ini. Yang pasti buat yang lagi ngurangin makan daging seperti aku ini, pilihan tempura di sini the best so far karena banyak alternatifnya.

DESSERT

Perut kenyang setelah makan udon dan tempura saatnya kita icip hidangan penutup yuk. Selain aneka pilihan jus segar, Tamoya Udon juga menyediakan es krim... Apa es krim? Aduh untuk yang satu ini paling ga bisa nolak deh, bahkan saking enaknya es krim di sini sampai pernah kehabisan loh padahal lagi ngeces-ngecesnya...

GREEN TEA ICE CREAM

IDR 12.000

OGURA ICE CREAM

IDR 12.000

Dari dua rasa yang tersedia yaitu green tea dan ogura (kacang merah) dua-duanya lembut dan manisnya pas, pokoknya enak banget...pake banget loh. Jadi wajib dicoba kalau sudah mampir ke sini, itupun kalau masih ada. Meski sama enaknya, buat aku pribadi ogura adalah juaranya slurrpp...

* Semua harga yang tertera di atas sudah termasuk pajak 10%

Arigatou Gozaimasu Nya!

Tidak terasa semua hidangan sudah habis disantap. Terima kasih Tamoya Udon dan IDFB yang sudah memperkenalkan udon yang lezat apalagi di mal tempat nongkrong favorit. Sampai jumpa di lain kesempatan ^.^

Tamoya Udon
Mal Central Park
Lt. LG (sebelah Fish n Co)
Jakarta
Instagram: @tamoyaindonesia
Facebook: Tamoya.id

Cerita Kuliner Marugame Udon @ Grand Indonesia - nuraisya blog

It seems just like yesterday I visit the second outlet of Marugame Udon, now it already reach it's eight outlet on 15th October 2014. Within almost two years Marugame Udon has spread it's wings to every nook and cranny of Jakarta and the surround cities, even Surabaya. For the eight outlet the honor goes to Grand Indonesia which located in the center of Jakarta City. And will adding more outlets at another big cities in the future.

A brief about Marugame Udon & Tempura, a restaurant that brought the open kitchen concept, freshly cooked and self-service of udon, rice and tempura. Under the auspices of PT. Sriboga Marugame Indonesia from PT. Sriboga Group. This authentic Japanese restaurant is a franchise from Marugame Seimen. If you want to see the whole process of how the fresh udon made until it served to your tray you can check my previous post "Marugame Udon @ Gandaria City".

As usual the Japanese atmosphere really thick here too, just like the previous outlets

And now let's give another try for the menus here, perhaps many of you guys already knew and tried them before. Like before, after getting your order and pay there's a little table near the cashier to free-refill your drink. Burst eye chili, onion stalk, sesame seed, ginger and crunchy tempura crumbs (tenkatsu) also available here to add more personal taste to your dish.

Niku Udon, IDR 45.000

Udon with sukiyaki meat slices and kake dashi soup. For those who cannot bear to eat in big portion or want to eat more tempuras, this tasty light udon will suit you best.

Tori Baitang Udon, IDR 45.000

Udon for chicken lover, with clear soup and chicken meatballs. This one is rich in flavor but still cannot beat Mentai Kamatama Udon, my favorite udon here.

Egg Tempura, IDR 8.000

Now for the tempura, this little one always been my favorite. When you bite this tempura, the juicy soft-boiled omega egg will melt in your mouth.

My Tempura, still the same old formation

Beef Croquette, IDR 12.000 (top)

Another favorite of mine. A reminder though this one's a little heavy, so choose your udon wisely to balance the portion.

Cuttle Fish Tempura, IDR 12.000 (bottom left)

A bunch of fries to try

From upper left to lower right:

Ebi (shrimp) Tempura, IDR 14.000

Chicken Chili Tempura, IDR 7.000 green chili with chicken as the filling, never an option before it turn out pretty good and soon my new favorite.

Sweet Potato Tempura, IDR 7.000

Tori (chicken) Tempura, IDR 12.000

Broccoli Tempura, IDR 10.000

Rice Menus

Not into udon, don't worry Rice Menu available:

Tendon Tori Rice, IDR 50.000 (upper left)

Japanese rice with Kakiage (vegetable) Tempura, Egg Tempura and Tori Tempura as the toping.

Tendon Seafood Rice, IDR 50.000 (bottom right)

Japanese rice with Kakiage (vegetable) Tempura, Ebi Tempura and Skewered Tofu Roll.

A pack of blogger, it always fun to hangout with you guys...
(courtesy of Yenny Widjaja)

Well, that conclude my story about Marugame Udon, big thanks to Edwin and Adriantomo for the invitation and congratulations to Marugame Udon for the opening of the eight outlet that is exactly today! See you guys later on another posts ^.^

MARUGAME UDON

Grand Indonesia

Shopping Town West Mall Level 3A

Jakarta

Cerita Kuliner Marugame Udon @ Gandaria City - nuraisya blog

Last Sunday I received another invitation to a blogger meet up at Marugame Udon & Tempura, Gandaria City, UG Floor, at the end of Mainstreet district. This is the second Marugame Udon in Jakarta, the first one at Taman Anggrek Mall already open from beginning of 2013. 

Marugame Udon's menu and samples, they all look so real.. I almost droll at them while waiting in line to order

Marugame Udon as the first udon & tempura restaurant franchise in Indonesia surely bring a new atmosphere to our culinary world. From the name you can tell directly where it came from, Japan. With it's open kitchen concept we can see through all the process from dough making, boiling the udon, preparing the udon according to customer's order, tempura frying and serving. All the ingredients are fresh and halal. In fact if the noodle already boiled after more then 15 minutes they will not serve it to us, they immediately boil a new noodle instead to maintain the freshness. Marugame Udon with it self service concept always provide freshly cooked food so customers can freely pick their favorite udon and tempura. Started from choosing your base udon or rice menu, then picking the tempura yourself, get the drinks, pay at the cashier, add and mix your own sauce, eating your meal, then return all the empty plates and cup to the provided place. It is a fast eating experience, just like in Japan that require high mobility in their daily life.

From top left clockwise: dough making, boiling, until serving the udon, you can see all the proccess

For the udon, that day I tried Mentai Kamatama Udon and Kamaage Udon. And chose Beef Croquette, Egg Tempura, Broccoli Tempura, and Kakiage (tempura from mixed vegetable strips) for the tempura. They all taste great, but for my taste I would personally recommend Mentai Kamatama Udon and Beef Croquette. Mentai Kamatama with caviar, soft-boiled egg, special sauce plus the mild taste from Beef Croquette as the tempura, a great combination indeed. A reminder if you order Kamaage or Zaru, don't eat directly from the udon bowl, you have to take out the udon and eat it in the dipping sauce bowl. And if you don't like half raw food don't choose Egg Tempura, cause the egg soft-boiled.

Mentai Kamatama Udon - IDR 50.000
One of the recommendation, udon with special sauce, mentaiko caviar and soft-boiled egg

Kamaage Udon - IDR 33.000
Udon served in a hot water pot, eat it with the hot dipping sauce provided 

Many choices of tempura to accompany your udon from IDR 8.000 - 15.000
Eat them with the tempura sauce, yumm...

Marugame Udon at eating-hour,  in the middle Yenny and Edwin the person who I thanks for inviting me to the event
Sorry for the candid shot :)

For those who like to share or free gift, don't skip this opportunity

Okay, for the closing thank you Marugame Udon especially Edwin and Eka for inviting me to this event and thank you to Yenny and Tika for the opportunity. And for you who haven't try Marugame Udon or just want to eat more, you should come and join the fun. Don't forget there's free Marugame Udon Pouch just for sharing your moments in Marugame Gandaria City. All you need is to mention @MarugameUdonID with hashtag #FreshUdonTempura and #MarugameGancit in Twitter, Facebook, Pinterest, Instagram, or Foursquare. So come, eat and share your moment at Marugame Udon Gandaria City...! Until then... ^-^